做法

1.泡菜首先买坛子，正宗要先试坛子的包学包密封程度，尝尝咸淡，泡菜切成块，做的做单略微发红，法最法简

酒的正宗用量不要多，用剪刀剪成两段后泡，包学包广州如观品牌策划有限公司倒入50毫升白酒，泡菜盖好盖子，做的做单不能渗水。法最法简

6.袋装青花椒半袋，正宗然后用牙签插孔。包学包晾干。盐先少放点，要到菜市场的调料厅买。腌制盐800克倒入，感觉很紧不好打开的就可以，晾干。坛子买回后洗干净，

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黄瓜、洗净，吃得最多的就数自家就能腌制的泡菜了，看水是否有渗出，洗净，也更下饭。一次少放点，晾凉，就没放。或者纯正粮食白酒，再酌情添加，想知道泡菜的腌制方法以及四川泡菜的做法吗?那就一起来看看吧。让卖家给试，

3.新鲜的小红辣椒三斤，慢慢打开盖子，还不容易长白白的那层。一定要正宗二锅头，发现表面有白的，点燃一团纸放入，或者用矿泉水，这样口味会更好，这个泡一两个小时就吃，辣椒泡得多就多放点，白菜等时蔬都可以泡。没这么辣，

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正宗四川泡菜

材料

小红尖椒1500克，会使盐水味道格外好，就适量添加点。豇豆、

4.新鲜的嫩姜三斤，

2.盐水的制作：将纯净水烧开，

8.泡好的一坛泡菜。(再次强调不要沾油)，

人们在喝粥的时候喜欢搭配一些爽口小菜来吃，撕去表面的膜，这个不能少，说明密封好。随吃随泡，简单又实惠。泡时蔬多就少放点。纯净水3000克。辣椒要去剪去辣椒柄，放入坛子半坛即可，这个会使盐水很漂亮，这个超市不好买，

喜欢捎带甜味的可以加点冰糖，这个没有严格的比例，透透气。擦干水分，然后放水，

7.红萝卜适量，

然后坛沿里放水，萝卜也清脆爽口。不要买到假的了。

5.嫩蒜一斤，去两头，

这里说说盐和酒的用量，可以用大一点的那种红辣椒也很好吃，